酸湯肥牛
6.3萬 熱度
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李秋水
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酸湯肥牛，加入了海南黃燈籠辣醬和花椒油，底下鋪了一層金針菇，鮮香麻辣，好過癮！
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/8
肥牛提前解凍，蒜製成蒜蓉，青紅椒切圈，金針菇減去根部洗淨 -
步驟 2/8
將金針菇放入加了幾滴油的開水中燙熟，濾幹水分放入碗中鋪好
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步驟 3/8
鍋內倒入少量油，燒至六成熱後依次放入薑片、蒜蓉爆香
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步驟 4/8
接著放入三分之二青紅椒稍微翻炒
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步驟 5/8
放入黃燈籠辣醬與花椒籽油，翻炒一分鐘，加入高湯、料酒，大火煮開
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步驟 6/8放入肥牛片，加入鹽、糖調味
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步驟 7/8待肥牛煮熟後，淋少許白醋，關火，將其倒入鋪了金針菇的盤中
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步驟 8/8表面撒上剩餘的三分之一青紅椒圈點綴
小貼士
菜要買多少，那要看各位親的鍋有多大而定，大白菜一顆或娃娃菜二顆都足夠了。
釋出於 2018-07-19
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