嗨我是小鹿,最近特別忙!
忙到整個人都炸開了(哈哈好像有點誇張啊)
但我要說的重點是:再忙也不能虧待自己的胃啊!
你們說是不是?
下廚對我來說是個非常減壓的事 ~
看著買回來的食材一點一點的變成好吃的,再一口一口吃掉。
整個心都舒坦了~(這點我可沒誇張啊,你們試試就知道了)
在學校唸書那會兒,懶的出門或者趕作業的時候,都會在宿舍裡點外賣。
通常都是叫一份菜和一份飯的那種,簡單又方便,還能吃的很滿足。
點最多次的,必須是回鍋肉!
直到現在我都覺得,一口飯再一口肉,就是最簡單的享受~
當然,外面的回鍋肉真正也吃不到幾口肉,自己做才能實現這樣簡單又奢侈的享受!
所以,廚娘小家常系列誕生啦!
除了做合集和一些新奇的菜品,接下來的日子小鹿還會教大家做一些簡單又實用的家常菜。
希望大家也在我這找到更多日常的小幸福~
至於到底正不正宗?各家有各家的秘方~
其實我自己是不在意的,簡單好吃就行了!對吧?
回鍋肉要做好選用肥瘦相間的五花肉合適,煮熟五花肉放入薑片,蒜片,花椒和蔥能去掉肉臊味,增加五花肉的香味。煮五花肉至6、7成熟。