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甜蜜聖誕甜甜圈「廚娘物語」
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純白夢楓

嗨,我是小鹿~

我覺得冬天裡最有愛的就是聖誕節啦~盼著盼著終於要來啦!

樹上已經掛滿了彩燈,街上傳來熱鬧的聖誕歌曲。

櫥窗裡擺著的精緻禮物,還有各種好吃的,

到處都充滿著甜甜的味道~

這期小鹿來教你們做非常應景的甜蜜聖誕甜甜圈!

區別傳統油炸的甜甜圈,我這次做的是蛋糕版的。

非常簡單,不需要複雜的打發技巧也不用厲害的翻拌手法,就能做出圓鼓鼓軟糯糯的甜甜圈蛋糕~

裹上香甜順滑的巧克力,再撒上漂亮的糖珠,一口咬下去連心裡都是甜甜噠!

很多人在外面看見甜甜圈都覺得這麼漂亮一定很難做~其實它是一道看起來很厲害但是很簡單的甜品!

只要學會烤甜甜圈蛋糕胚,加上任何簡單的裝飾就能會看起來很漂亮。

家裡有小朋友的,一定都會很喜歡~

而且甜甜圈很厲害的地方在於:只要換上不同的裝飾,任何的生日啊,告白日啊,紀念日啊都能派上用場呢!

哈哈一勞永逸的甜品,童鞋們一定要學會呀!

除了做甜甜圈,我還做了一個簡易的水晶球和許願瓶。

這樣就能看見飄雪的聖誕節,還能向聖誕老人許願啦!

我自己好喜歡呢,希望你們也會喜歡!

祝大家聖誕節快樂!

一起來看影片吧~

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 2個
白砂糖 60g
色拉油 60g
泡打粉 3g
0.5g
黑巧克力 白巧克力 裝飾糖珠 餅乾 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    兩個雞蛋加入60g白砂糖打勻。
  • 步驟 2/9
    篩入100g低筋麵粉、3g泡打粉。(童鞋們做蛋糕一定要低筋麵粉哦!低筋的麵粉才能做出軟軟的蛋糕,加入2g泡打粉能讓蛋糕的口感更加蓬鬆)
  • 步驟 3/9
    篩入100g低筋麵粉、3g泡打粉。(童鞋們做蛋糕一定要低筋麵粉哦!低筋的麵粉才能做出軟軟的蛋糕,加入2g泡打粉能讓蛋糕的口感更加蓬鬆)
  • 步驟 4/9
    攪拌均勻。(只要攪拌到都混合在一起就好啦!)
  • 步驟 5/9
    倒入60g色拉油,攪拌均勻。(玉米油、葵花籽油都可以不要用味道太重的油就好啦~用黃油會更香哦!但考慮到很多家裡都不會常備黃油,哈哈比如我。就用普通的食用油啦,味道一樣很好呀!)
  • 步驟 6/9
    倒入裱花袋。(裝進裱花袋擠出來的蛋糕液會更均勻,沒有裱花袋直接倒也可以。小技巧把裱花袋放在杯型容器裡,口子套在杯口上倒麵糊的時候也會更方便)
  • 步驟 7/9
    在模具上刷上一層油防粘。
  • 步驟 8/9
    用裱花袋擠入麵糊,大概到三分之二處就可以了。
  • 步驟 9/9
    震去氣泡。
小貼士

1、根據實際調整溫度,我喜歡烤的稍微過一點,表面更酥脆。

2、趁熱食用,外脆內軟風味更佳。

釋出於 2019-02-21
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