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蛋糕盒子的3+1種有愛做吃法「廚娘物語」
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菟慖蟲魔韓立

嗨我是你們的小鹿，

最近天氣好的不像話，

哈哈老白說不出門浪可惜了~

既然出門玩，好吃的必須得帶上呀！

那就來做刷爆朋友圈的蛋糕盒子吧~

把超火的豆乳盒子、草莓盒子、抹茶盒子、奧利奧盒子通通做一遍！

再也不用羨慕曬吃蛋糕盒子的人了~

說出來你們可能不信，賣很貴的蛋糕盒子其實做起來巨簡單！

只要一個盒子，依次擺上蛋糕片和奶油就好了！

連裱花技巧都不要，做出來就巨好看！

做好帶出門吃或者送朋友都是很好的選擇~

哈哈，一起來看影片吧！

食材
[ 蛋糕胚 ] 適量
雞蛋 4個
低筋麵粉 30g
牛奶 40g
食用油 40g
白砂糖 20g
蛋黃 2個
蛋白 30g
[ 豆乳蛋糕盒子 ] 適量
豆漿: 適量
黃豆 45g
清水 600ml
豆乳卡仕達醬： 適量
豆漿 200ml
奶油乳酪 100g
淡奶油 適量
黃豆粉 適量
[ 抹茶蛋糕盒子 ] 適量
蛋糕 4片
抹茶粉 5g
[ 草莓蛋糕盒子 ] 適量
草莓 8顆
[ 奧利奧蛋糕盒子 ] 適量
奧利奧 5片
薄荷 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/38
    [ 蛋糕胚 ]先來做蛋糕胚：碗中倒入40g牛奶、40g食用油、10g白砂糖、4個蛋黃攪拌均勻。
  • 步驟 2/38
    篩入40g低筋麵粉攪拌均勻待用。
  • 步驟 3/38
    4個蛋清打發至粗泡加入30g白砂糖。（白砂糖要分次加入哦）
  • 步驟 4/38
    繼續打發至蛋白溼性發泡。（廚娘TIPS：打蛋器提起來，蛋白能有小彎鉤就行啦）
  • 步驟 5/38
    先取三分之一蛋白加入蛋黃糊中翻拌均勻。
  • 步驟 6/38
    再把倒入剩餘蛋白翻拌均勻。（廚娘TIPS：不可以用力攪拌哦，翻拌就好~避免消泡）
  • 步驟 7/38
    烤盤鋪上油紙，倒入麵糊，輕輕震幾下震出氣泡。
  • 步驟 8/38
    放入預熱好的烤箱，170度15分鐘。（廚娘TIPS：我做4款用了12片蛋糕，一盒3用來片，烤了2盤）
  • 步驟 9/38
    烤好後取出待涼。用自己要做的盒子蛋糕模具按出蛋糕片備用。
  • 步驟 10/38
    蛋糕盒子要用的蛋糕胚就做好啦~
  • 步驟 11/38
    [ 豆乳蛋糕盒子 ]先來做豆漿~45g黃豆洗淨放入豆漿機，倒入600ml清水。啟動豆漿機，制好都倒出過濾待用。
  • 步驟 12/38
    再來做豆乳盒子裡最精華的豆乳卡仕達醬：2個蛋黃加入30g白砂糖攪拌至融化。篩入30g低筋麵粉攪拌均勻。
  • 步驟 13/38
    一邊攪拌一邊加入200ml豆漿，攪拌均勻。
  • 步驟 14/38
    倒入奶鍋中小火加熱至粘稠。（廚娘TIPS：一定要小火一直攪拌，很容易就會粘稠啦！）
  • 步驟 15/38
    加入100g軟化的奶油乳酪攪拌均勻。
  • 步驟 16/38
    放入裱花袋中剪口待用。
  • 步驟 17/38
    盒子中放入一片蛋糕，擠上一層豆乳卡仕達醬。再放一片蛋糕，擠上一層淡奶油
  • 步驟 18/38
    最後放入蛋糕片，擠上圓圓的卡仕達醬。
  • 步驟 19/38
    撒上黃豆粉。
  • 步驟 20/38
    豆乳蛋糕盒子就做好啦，開吃吧~
  • 步驟 21/38
    [ 抹茶蛋糕盒子 ]200ml淡奶油加入5g抹茶粉、20g白砂糖。
  • 步驟 22/38
    打發完全。（廚娘TIPS：打蛋器開到中速，打到出現明顯的紋路，不會流動就行啦！打發的時間看各個淡奶油的品牌會有所不同哦~）
  • 步驟 23/38
    裝入裱花袋中，剪一個小口。（廚娘TIPS：擠圓圓的奶油形可以不用裱花嘴，用裱花袋直接剪出一個小口擠出的奶油就很可愛啦~）
  • 步驟 24/38
    盒子中放入一片蛋糕，擠上一層抹茶奶油，
  • 步驟 25/38
    以此類推到盒子基本裝滿，最上面一層擠上圓圓的奶油（我做的是三層蛋糕三層奶油噠）
  • 步驟 26/38
    撒上抹茶粉。
  • 步驟 27/38
    抹茶蛋糕盒子就做好啦，開吃吧~
  • 步驟 28/38
    [ 草莓蛋糕盒子 ]8顆草莓去蒂切小塊備用。
  • 步驟 29/38
    盒子中放入一片蛋糕，擠上一層奶油。
  • 步驟 30/38
    以此類推到盒子基本裝滿，最上面一層擠上薄薄的奶油。
  • 步驟 31/38
    鋪上草莓粒。
  • 步驟 32/38
    草莓蛋糕盒子就做好啦，開吃吧~
  • 步驟 33/38
    [ 奧利奧蛋糕盒子 ]5片奧利奧扭開刮除中間的奶油夾心。
  • 步驟 34/38
    放入食品袋中，用大木錘敲至粉末。
  • 步驟 35/38
    盒子中放入一片蛋糕，擠上一層奶油，撒上奧利奧餅乾碎。
  • 步驟 36/38
    以此類推到盒子基本裝滿，最上面一層四周擠上奶油。（廚娘TIPS：最上面的花紋可以用自己喜歡的裱花嘴哦）
  • 步驟 37/38
    中間撒上奧利奧碎，裝飾1片薄荷。
  • 步驟 38/38
    奧利奧蛋糕盒子就做好啦，開吃吧~
釋出於 2018-12-14
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