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夏日糖水的3+1種有愛吃法「廚娘物語」
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brace留鬍子

嗨我是小鹿，

時間:30分鐘-1小時
食材
[ 清新紅豆薏仁茶 ] 適量
紅豆 50g
薏仁 50g
冰糖 100g
[ 大大大果粒黃桃 ] 適量
黃桃 2個
[ 冰冰糖檸檬雪梨 ] 適量
雪梨 1個
檸檬冰塊 適量
[ 綿綿蓮子綠豆沙 ] 適量
綠豆 50g
百合 15片
蓮子 10顆
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/23
    [ 清新紅豆薏仁茶 ]:50g紅豆、50g薏仁倒入鍋中。（炒過的紅豆薏仁，不但沒有豆腥味還有著淡淡的豆香。而且不用泡發也很好煮開，算是懶人方法。）
  • 步驟 2/23
    小火炒熟，大約10分鐘。直到薏仁變淡褐色，紅豆變暗紅色就可以啦！
  • 步驟 3/23
    養生壺裡倒入1000ml清水。（自從入了養生壺，我就開始捨棄掉砂鍋、高壓鍋之類的煲糖水啦！去年的雪蓮子桃花淚就用的養生壺，既不用盯著火不會熱到出汗，看著也是這一種享受~沒有養生壺的童鞋，用砂鍋或高壓鍋都是可以的，水量根據自己的容器大小決定哦）
  • 步驟 4/23
    倒入炒好的紅豆薏仁和100g冰糖。（砂鍋或高壓鍋也是一樣的步驟）
  • 步驟 5/23
    設定時間燉煮1小時。（砂鍋大火燒開後，轉小火燉30分鐘就可以關火，燜20分鐘再揭蓋。高壓鍋就直接按煮粥或者豆類的檔位就可以啦！）
  • 步驟 6/23
    清新紅豆薏仁茶就做好啦，開喝吧~
  • 步驟 7/23
    [ 大大大果粒黃桃 ]:2個黃桃削皮、去核切塊。
  • 步驟 8/23
    放入養生壺內壺裡。
  • 步驟 9/23
    加入50g冰糖，倒入50ml清水。
  • 步驟 10/23
    養身壺倒入清水1000ml，燉煮30分鐘至自然出汁。（也可以用蒸鍋，蒸30分鐘即可）
  • 步驟 11/23
    倒出插上裝飾的小旗~
  • 步驟 12/23
    大大大果粒黃桃就完成啦，開吃吧~
  • 步驟 13/23
    [ 冰冰糖檸檬雪梨 ]:1個雪梨去皮切條。
  • 步驟 14/23
    倒入1000ml清水，放入雪梨片。
  • 步驟 15/23
    放入100g冰糖。
  • 步驟 16/23
    燉煮30分鐘。（砂鍋大火燒開之後小火20分鐘，燜20分鐘再揭蓋。高壓鍋按對應的功能鍵。）
  • 步驟 17/23
    倒出放入2塊檸檬冰塊。（熱的時候倒入冰塊，可以起到快速降溫，對胃好哦！冷卻後再加入冰塊，就成了冰冰涼的飲品啦！檸檬冰塊就是把檸檬切片放進冰格里，加滿水凍成冰塊就可以啦！方便又簡單~）
  • 步驟 18/23
    冰冰糖檸檬雪梨就完成啦，開喝吧~
  • 步驟 19/23
    [ 綿綿蓮子綠豆沙 ]:100g綠豆、10顆蓮子、15片百合清水浸泡6-8小時。（很多人說綠豆容易發芽，可以放冰箱冷藏浸泡哦）
  • 步驟 20/23
    養生壺內倒入清水1000ml，放入泡發好的綠豆、百合和蓮子。
  • 步驟 21/23
    加入100g冰糖。
  • 步驟 22/23
    燉煮90分鐘。(我喜歡喝綿綿的綠豆沙，所以煮的時間比較久。用砂鍋的話就大火燒開後小火煮一個小時，悶20分鐘後揭蓋。壓力鍋按煲粥鍵。）
  • 步驟 23/23
    綿綿蓮子綠豆沙就做好啦，開吃吧~
小貼士

1.紅豆薏仁是非常有效的祛溼消腫水，也被稱之為“祛溼水”。可見功效有多強勁了~長期待在空調房裡容易溼氣重，多喝可以祛除體內溼氣。女生經常喝，不但可以祛溼氣消腫，還能美白哦。我個人不太愛喝煮的太爛的薏仁水，所以沒煲那麼久，把它當茶喝。喜歡吃豆豆的童鞋可以相應增加燉煮時間。

2.黃桃是桃子的一種，小時候經常吃的水果罐頭裡，小鹿最愛就是黃桃罐頭啦！還有蛋糕上的黃桃，酸奶裡的黃桃，都是人間美味哈哈。現在正是黃桃當季的時候，自己做的果粒可以超超超大，吃起來超超超滿足！黃桃含有豐富的膳食纖維，多吃還能抗氧化哦~

3.冰糖雪梨生津潤燥，止咳化痰，滋陰潤肺。夏天的時候，經常會燉一大壺在家裡，放去冰箱冷藏！熱的時候渴的時候就會咕嚕咕嚕喝一大杯。加了檸檬的冰糖雪梨真的炒雞好喝，甜而不膩，帶著淡淡的清香！冰冰涼的冰糖雪梨，比市售的飲料好喝一百倍呢~

4.綠豆蓮子百合都是清熱去火的好食材，經常喝還可以養心安神哦！小鹿覺得夏天必不可少的就是綠豆湯啦~從小喝到大，一直都喜歡喝媽媽燉的綿綿軟軟的綠豆沙！

釋出於 2018-12-04
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