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家味藜蒿臘肉「廚娘物語」
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匆說言詞撩
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食材
蘆蒿 250g
臘肉 10~15片
小米椒 適量
蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    醬油肉切薄片
  • 步驟 2/8
    藜蒿洗淨切成小段
  • 步驟 3/8
    小米椒切段，蒜切成片備用。
  • 步驟 4/8
    鍋內倒入5ml油，倒入臘肉翻炒（臘肉先放可以煸出部分油脂會更香哦）
  • 步驟 5/8
    再倒入小米椒和蒜末，爆香。
  • 步驟 6/8
    加入蘆蒿翻炒。加入一些鹽和生抽調味，翻炒出鍋。（臘肉是醃製過的，自身就帶有鹹味，調料大家可以根據自己的臘肉進行調整）
  • 步驟 7/8
    最後裝入擺盤就好啦~
  • 步驟 8/8
    至於怎麼做出最好吃的臘肉，童鞋們可以去請教自己的媽媽或者長輩們~小鹿把自己媽媽的秘方告訴大家~（兩份的老抽一份生抽一份冰糖、八角桂皮花椒幹辣椒適量，煮開透涼放入五花肉醃製2~3天，在通風的地方曬一個禮拜就能吃啦！）
釋出於 2018-10-28
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