說這個菜就不得不說說我和栗子奮戰的血淚史了，整整三年，三年呀，孩子都能生兩個了，我卻沒有把小小的栗子搞定，這絕對是我做菜生涯的巨大的汙點，巨大的心理陰影~~此處省略五百字！！每年秋天，栗子上市，我就躍躍欲試，摩拳擦掌的買栗子，我深切記得，前年，一下子買了一大袋，足足能有7、8斤栗子，心裡就想著各種用栗子做的美味了！口水中！然後回家剝皮的時候就崩潰了，外層的皮還算好說吧，裡面那層毛茸茸的皮怎麼也剝不下來呀，然後就上網找各種方法，不好用！！後來加上拖延症，總之，一大包栗子沒吃到三分之一，全部扔掉！去年，還是賊心不死的，又買了栗子，這次買的少就買了2斤，然後又是找剝栗子的攻略，什麼暴曬法，水煮法，等等等等，通通不能讓我把栗子裡面那層皮剝掉！今年前一陣又買了1斤，就一斤，下場一樣，手剝的都疼了，一氣之下，又進了垃圾桶，然後我就氣哄哄的上萬能的TB，找去皮栗子，找到了連裡面那層皮都沒有的栗子！！有點小貴，那也買！！買！！買！！！買回來，看見光溜溜的栗子真是爽！！正好恰逢深秋，出門冷的直打顫！不吃肉都對不住自己，沒能量呀！！來發栗子紅燒肉，紅燒肉香而不膩！栗子甜面！！完美的組合！！安慰一下自己的身心！！想盡一切方法，吃到想吃的，這才是吃貨的完美人生啊！！哈哈哈！！另外，有沒有和我一樣剝不下來栗子皮的朋友哇！！！一起抱著哭會