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可樂栗子紅燒肉
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唐僧耍流氓依通

栗子紅燒肉是一道養生佳品。用可樂代替了水。是個不錯的選擇。可樂裡有焦糖，可以使肉產生紅亮的色澤。味道更好。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉 500g
栗子 300g
油 適量
鹽 適量
可樂 適量
蔥 適量
姜 適量
八角 適量
辣椒 適量
糖 適量
醬油 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好所用原料。
  • 步驟 2/12
    蔥切段，薑切片。
  • 步驟 3/12
    栗子去皮。
  • 步驟 4/12
    鍋中注入水，加入切成小塊的豬肉焯水。
  • 步驟 5/12
    另起鍋，注入油，放入焯水瀝乾水分的豬肉。
  • 步驟 6/12
    小火煸炒均勻後加入糖繼續煸炒至肉微黃。
  • 步驟 7/12
    烹入料酒，加入醬油。
  • 步驟 8/12
    加入可樂燒開。
  • 步驟 9/12
    把蔥姜 八角 辣椒放在砂鍋的底部。
  • 步驟 10/12
    倒入肉和煮肉湯，繼續小火燜制30分鐘。
  • 步驟 11/12
    加入鹽和栗子，繼續小火燒至30分鐘。
  • 步驟 12/12
    收幹湯汁即可。
小貼士

栗子先用刀子在殼上劃上一刀，在煮至，這樣煮的時候會自然裂開，更方便去殼。如果用菜刀的話，先把板栗平的一面放在案板上，半圓的一面朝上，用菜刀的刀尾，也就是手握住到的這一頭的刀尖，往下剁一刀即可。

釋出於 2020-08-13
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