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紅燜羊排
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束的回憶不在唒

算是羊肉的經典吃法了,羊肉和胡蘿蔔也是最佳搭檔。味道不錯,做著也簡單容易上手。

時間:30分鐘-1小時
食材
羊排 1000g
胡蘿蔔 1個
綠蘿蔔 1個
蠔油 適量
適量
冰糖 適量
生抽 適量
豆瓣辣醬 適量
乾紅辣椒 適量
良姜 適量
草果 適量
桂皮 適量
香葉 適量
大料 適量
花椒 適量
適量
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    羊排焯水後洗淨,準備調料。
  • 步驟 2/10
    鍋裡放油燒熱,放調料炒香。
  • 步驟 3/10
    放羊排翻炒,加豆瓣辣醬。
  • 步驟 4/10
    炒出紅油
  • 步驟 5/10
    加生抽、蠔油翻炒,加沒過羊排的水,大火燒開,小火燉。
  • 步驟 6/10
    蘿蔔切滾刀塊
  • 步驟 7/10
    羊排燉熟
  • 步驟 8/10
    加蘿蔔燉幾分鐘再加鹽調味。
  • 步驟 9/10
    點幾滴香油出鍋,裝盤時撒點香菜。
  • 步驟 10/10
    好香,來個特寫。
小貼士

釋出於 2019-10-24
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