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紅燜羊排
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綽溉塘車涸

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
羊肉 2000g
紅蘿蔔 500g
茶油 300g
少許
八角 少許
桂皮 少許
香葉 少許
生薑 適量
黃辣椒 適量
大蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    前夾部位的羊排
  • 步驟 2/12
    斬件~在鍋裡飛水.撈出備用
  • 步驟 3/12
    黃辣椒殼 姜塊 蒜子 八角 桂皮 香葉等..
  • 步驟 4/12
    下茶油 溫度不要燒太高 將這些爆炒出香味
  • 步驟 5/12
    然後在鍋裡爆炒掉飛水後留的水分~!~噴上白酒去燒會..
  • 步驟 6/12
    放醋...乾燒會
  • 步驟 7/12
    然後加足水去燒...我這裡用的是啤酒喲
  • 步驟 8/12
    加滿咯
  • 步驟 9/12
    滿滿的一鍋~~去燒 ..
  • 步驟 10/12
    燒至6成熟的時候放紅蘿蔔 大蔥下去燒去羊羶味..
  • 步驟 11/12
    燒至7成糜爛的時候起鍋.調入點雞精 便可
  • 步驟 12/12
    羊肉太糜爛了 沒有嚼勁也是道失敗的菜
小貼士

溫馨提示:

一:羊排過水的時候可以在鍋裡放些醋或米酒去羊羶味什麼的 ..

二:燒至的時候一定要在鍋裡煸幹羊肉的水分..

三:冬天裡吃吃羊肉~~暖暖身體哈。

釋出於 2019-11-18
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