紅燜羊排
7.3萬 熱度
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穆雁雲冬
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在寒冷的日子裡，來上一盤熱乎乎的紅燒羊排，一塊接著一塊，香濃滋味瞬間經過喉嚨流到胃裡，讓整個人身心都溫暖了起來，暖暖的感覺讓人既飽足又幸福。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
羊排清洗乾淨 -
步驟 2/9
放入高壓鍋中，加入蔥段薑片八角白酒壓20分鐘
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步驟 3/9
煮羊排的水，撇去浮沫留置備用
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步驟 4/9
胡蘿蔔洗淨切成滾刀塊，土豆去皮洗淨切成滾刀塊
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步驟 5/9
起鍋熱油。加入羊排，煸炒片刻
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步驟 6/9
加入生抽，老抽，翻炒至上色
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步驟 7/9
加入土豆，胡蘿蔔翻炒均勻
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步驟 8/9
倒入煮羊排的湯汁，大火煮沸後，轉小火加蓋燜燉20分鐘
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步驟 9/9
開蓋，加入鹽和白糖，
小貼士
讓羊排酥爛又入味的秘訣即是：先高壓鍋燉爛，再用鍋收汁入味。
釋出於 2019-01-24
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