jxcaipu logo
醬香豬腳
7.5萬 熱度 885 收藏
酒檸後

豬腳應該是很多人都喜歡吃的食物吧，從小到大我都很愛吃豬腳，又遇到了愛吃豬腳的老公，所以肯定要學會做色香味美的豬腳哈。今天的這道醬香豬腳，用到了李錦記的蒜蓉辣醬和龍門醬油，不需要炒制，用電壓力鍋一燜，一道美味就誕生了哦。另外配上豬腳的老搭檔——黃豆，味道更贊哦。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬腳 500g
黃豆 半碗
桂皮 適量
鹽 適量
八角 適量
香葉 適量
生薑 適量
大蒜 適量
幹辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備好香料和生薑、大蒜
  • 步驟 2/5
    黃豆提前用水浸泡三小時以上
  • 步驟 3/5
    豬腳買的時候讓師傅切好，回來洗乾淨再焯水
  • 步驟 4/5
    豬腳中放入香料、生薑、大蒜、蒜蓉辣醬、生抽和適量的鹽，拌勻，醃製半小時
  • 步驟 5/5
    將豬腳放入高壓鍋中，如果豬腳肥肉多就不用放水，偏瘦就放少量的水，按“豆/蹄筋”鍵，壓好後就可以開吃了。
小貼士

香料的量看過程圖，沒有具體稱重，每一樣都不用放太多，不然做出來的菜香料味太重反而不好；

如果豬腳肥肉多就不用放水，偏瘦就放少量的水，這樣做的目的是保證原汁原味帶一點湯汁即可。

釋出於 2019-07-04
192
相關菜譜
寫評論