大蒜燒鯰魚 - 大蒜燒鯰魚的做法,大蒜燒鯰魚怎麼做好吃,大蒜燒鯰魚的家常做法 - 京細菜譜

大蒜燒鯰魚

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好侗簿毓瘸

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鯰魚不僅像其他魚一樣含有豐富的營養，而且肉質細嫩，含有的蛋白質和脂肪較多，對體弱虛損、營養不良之人有較好的食療作用。大蒜燒鯰魚是關於鯰魚的做法中比較經典的一道，成菜蒜香濃郁，味道鮮美。

時間:30分鐘-1小時

食材

鯰魚 1000g

大蒜 150g

大蔥 20g

姜 10g

醬油 15ml

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

鯰魚去除內臟洗淨斬塊。
步驟 2/11

大蒜去皮洗淨控水備用。
步驟 3/11

蔥切段，薑切片。
步驟 4/11

熱鍋下油，放入大蒜。
步驟 5/11

小火將大蒜煸炒出香味。
步驟 6/11

加入鯰魚和適量白酒。
步驟 7/11

翻炒至鯰魚斷生。
步驟 8/11

加入蔥姜炒香。
步驟 9/11

再加入除水之外的所有調料翻炒除香味。
步驟 10/11

加入適量清水炒勻。
步驟 11/11

蓋蓋大夥燜5分鐘關火出鍋即可。

小貼士

加入白酒可以去腥增香。

釋出於 2019-10-09