Name: 大蒜燒鱔魚
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鱔魚 500g; 油 適量; 鹽 適量; 豆瓣 適量; 青辣椒 適量; 蔥 適量; 紅辣椒 適量; 姜 適量; 大蒜 100g

大蒜燒鱔魚

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妊孛晨重諢_

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昨天老公下班買了一些鱔魚回來，昨天晚上家裡有菜了，所以昨天就沒做，今天準備做，平時我很少做鱔魚，就會做鱔段粉絲，但是我家那位又不喜歡，今天就試著做了這個大蒜燒鱔魚，味道非常好吃呢，因為昨天買回來的，怕有腥味，所以先焯水，這樣做好後基本一點腥味都沒有呢，很好吃的呢。

時間:10-30分鐘

食材

鱔魚 500g

油適量

鹽適量

豆瓣適量

青辣椒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

鱔魚洗乾淨備用
步驟 2/11

鱔魚切段，蒜刨好，其他材料準備好備用
步驟 3/11

先燒一鍋水，將鱔魚放入焯熟
步驟 4/11

接這撈出洗乾淨
步驟 5/11

鍋中放油，油熱後放入調料
步驟 6/11

翻炒均勻
步驟 7/11

接著放入鱔段
步驟 8/11

翻炒均勻，加入適量水燒開
步驟 9/11

接著放入蒜
步驟 10/11

等到所有材料都煮熟了，放入鹽，味精調味
步驟 11/11

最後就可以出鍋了

小貼士

鱔魚先焯水去除腥味

釋出於 2024-07-02

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