魷魚,富含鈣,磷,鐵元素,利於骨骼發育和造血,能有效治療貧血;魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外,還含有大量的牛磺酸,可抑制血液中的膽固醇含量,緩解疲勞,恢復視力,改善肝臟功能;還具有滋陰養胃,補虛潤膚等功能。無論是新鮮的,還是乾貨,咱家都比較喜歡吃魷魚。新鮮的,鮮嫩可品,乾貨泡發後用來紅燒,煲湯,都非常有嚼勁。大蒜,能消腫止痛,止瀉止痢,治肺,驅蟲,溫脾暖胃,解毒殺菌等功效。生的大蒜吃不起,烤,燒,炒,我都非常喜歡。近兩年來,大蒜的身價是節節高升,從原來的4,5元飆至12~15元一斤了,真正的“蒜你狠”,呵呵……前一段,樓下的超市做活動,大蒜只需要8,9元/斤,精靈一下子就買了30元的回來了,所以這一段時間,可以狠狠的吃它了。海鮮不是多加蒜,才會鮮上加鮮嘛。大蒜燒魷魚,滿足味蕾需求的同時,又能滋陰潤膚,美容養顏,你還在等什麼???
1:幹魷魚需提前泡好。
2:泡發好的幹魷魚,撕掉黑膜,軟管再烹飪。
3:幹魷魚先焯水,煮至七分熟,後期料理就比較容易熟了。
4:生抽醬油有鹹味,後期加鹽需慎重。