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香蔥腸仔麵包
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咀藝瘸粕靜

喜歡吃有火腿肉的麵包，還有芝士麵包。麵包的表面鋪上一層鹹蔥，烤出來很香，味道也不錯，親們不妨試試。做了6個麵包，一家人吃了兩天才吃完，寶貝每次只吃半個。我問他好吃嗎，他回答我說“好吃，媽咪D麵包好好吃嘎”，呵呵。

時間:1-2小時
食材
色拉油 40g
奶粉 15g
酵母 5g
麵包預拌粉 400g
鹽 3g
細砂糖 40g
水 150g
雞蛋 1個
蔥 2棵
鹽 少許
芝士片 2片
火腿腸 3根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將主料的食材放入麵包桶裡，先液體後固體，酵母放表面的中間位置，不要接觸到水。
  • 步驟 2/11
    啟動麵包機的揉麵程式，時間為40分鐘。
  • 步驟 3/11
    然後選擇發麵程式，進行發酵。（選擇這個程式的時候是18:00，然後我外出吃飯了，回到家裡是21:00，3個小時發酵成如圖這個樣子！
  • 步驟 4/11
    排氣，分成6份，蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘。
  • 步驟 5/11
    取一團麵糰，擀開成橢圓形，放上火腿腸。
  • 步驟 6/11
    包起來，收緊口，用剪刀剪出一片片，底部不要剪斷。
  • 步驟 7/11
    用手把火腿片和麵片往兩邊翻，然後放入烤盤裡。
  • 步驟 8/11
    蔥花加鹽拌均勻。
  • 步驟 9/11
    刷上蛋液。
  • 步驟 10/11
    撒上蔥花。烤箱預熱到180度，放中層，烤20分鐘，表面上色即可。
  • 步驟 11/11
    另外三個麵糰揉成橢圓形，放在一旁繼續發酵至香蔥麵包出爐為止，然後表面放上半片芝士片，然後放入烤箱烤20分鐘即可。
小貼士

麵包出爐後，抹上一層融化了的黃油，然後放置一晚，第二天再吃，更好吃哦！

釋出於 2019-12-12
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