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香蔥腸仔包
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一款鹹味的腸仔麵包,很不錯,我喜歡吃!水量記得要根據天氣酌情增減水量
時間:30分鐘-1小時
食材
高筋麵粉
220g
低筋麵粉
30g
細砂糖
30g
雞蛋
30g
酵母
3g
水
120g
色拉醬
適量
蔥
適量
脆皮腸
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
依次加入材料,(和麵程式揉一次15分鐘,之後加入黃油繼續揉麵)
步驟 2/9
揉至擴充套件階段
步驟 3/9
在溫暖處進行基礎發酵
步驟 4/9
排氣,分割8分劑子 滾圓,鬆弛15分鐘 取一個麵糰按扁
步驟 5/9
自上而下捲起
步驟 6/9
在溫暖處進行二次發酵
步驟 7/9
用刀劃開
步驟 8/9
加入脆皮腸
步驟 9/9
擠上色拉醬,撒上蔥花 烘烤 溫度180度 時間18-20分鐘(根據自家的烤箱脾氣烘烤
小貼士
部落格原文:
釋出於 2019-10-24
95
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