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香蔥腸仔包
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痛撓疑邑讕

腸仔包是經典中的經典，加入香蔥，配上沙拉醬，腸仔包馬上就變成了營養美味的餐點。配上一配牛奶或者奶茶。坐在陽臺看看書，看看日出日落。真是人生的一個享受。。

時間:1-2小時
食材
小麥麵粉 200g
香腸 6根
油 適量
鹽 適量
白糖 適量
蔥 適量
沙拉醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    香腸提前拿出來室溫解凍。兩邊用小刀開花片
  • 步驟 2/14
    蔥切花備用
  • 步驟 3/14
    麵糰揉光滑室溫發酵一小時
  • 步驟 4/14
    將麵糰排氣後。平均分成6分，蓋上塑膠膜醒發15分鐘
  • 步驟 5/14
    烤盤鋪油紙備用
  • 步驟 6/14
    醒發後的麵糰體積大了一些
  • 步驟 7/14
    將麵糰幹成香腸長度的方形。將香腸包裹入內
  • 步驟 8/14
    用鋒利的小刀將香腸面卷均勻切成9塊。麵糰不切斷，只切斷香腸為宜
  • 步驟 9/14
    將香腸左右扭出造型，繼續做其它的香腸包造型
  • 步驟 10/14
    將做好造型的麵包均勻鋪在烤盤上
  • 步驟 11/14
    醒了兩分鐘後。蓋上塑膠膜入烤箱二次發酵，40分鐘
  • 步驟 12/14
    發酵完成 取出，刷上蛋液，擠入沙拉醬，灑上蔥花，同時 烤箱200度預熱5分鐘
  • 步驟 13/14
    入烤箱 下層 烤18分鐘
  • 步驟 14/14
    出爐後的香蔥腸仔包誘人可口
小貼士

步驟：一發，排氣，分團，醒面，造型，小醒，二發，加配料，上烤箱。

釋出於 2019-11-22
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