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腸仔包
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小袋鼠打怪獸

這款小腸仔包用的是好豆達人“小廚飄香"的方子,只是家裡沒有黃油，用的普通食用油，在這裡要謝謝“小廚飄香”。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 200g
小烤腸 6個
雞蛋 1個
白糖 30g
食用油 20g
牛奶 120g
沙拉醬 適量
細香蔥 適量
酵母粉 3克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    食材：高筋粉、白糖、酵母粉、小烤腸、食用油、牛奶、雞蛋、沙拉醬
  • 步驟 2/19
    牛奶、食用油、白糖一起倒入麵包桶內。
  • 步驟 3/19
    加入高筋粉，並在麵粉上挖個坑，放入酵母粉。
  • 步驟 4/19
    放入酵母粉後用麵粉掩好，放入一個雞蛋。
  • 步驟 5/19
    麵包桶放入麵包機內，啟動河面過程。
  • 步驟 6/19
    揉至完全擴充套件階段。
  • 步驟 7/19
    揉好的麵糰蓋上保鮮膜放在溫暖處醒發。
  • 步驟 8/19
    醒發至兩倍大。
  • 步驟 9/19
    在案板上排氣揉勻。
  • 步驟 10/19
    分成小劑子（200克麵粉我做了12個小腸仔包）
  • 步驟 11/19
    取一份擀成牛舌狀。
  • 步驟 12/19
    從一頭捲起。
  • 步驟 13/19
    捲起後再次搓長。長度大約是小烤腸的3倍長。
  • 步驟 14/19
    兩頭捏緊。
  • 步驟 15/19
    在中間放入小烤腸。
  • 步驟 16/19
    所有做好後放溫暖溼潤處醒發。
  • 步驟 17/19
    醒發至兩倍大，刷上一層蛋液。
  • 步驟 18/19
    撒上香蔥，擠上沙拉醬。
  • 步驟 19/19
    放入預熱好的的烤箱，180度15分鐘左右，至表面金黃即可取出。
小貼士

這個麵粉的量能做12個小腸仔包。

釋出於 2024-10-05
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