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橙味腸仔包
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叭贅窒浩至

每週三寶寶要去學畫畫,有另外2個同伴一起學,三個小朋友在幼兒園也是同班的,2男孩子一個女孩子,三小朋友一會打蹦頭,一會糖痴豆,前後只是幾秒的間隔。變化無常。但有一樣他們是非常一致的:吃!只有這個時候他們是和睦相處。大塊朵頤媽媽們帶來的點心和酸奶。我是懶的下樓去買,多數都是自己在家做些小點心給他們帶去,漢堡包,腸仔包,南瓜包,流沙包,雞蛋夾麵包。蔬果沙律。。。其中一個姓張的小男生最愛翻我的袋子:阿姨,有什麼好吃的?一直問到你答應下週給他們做,他才會罷休。

任何食物都是有人喜歡也有人不喜歡的,腸仔包,又比較大個,孩子們又多,有時候帶的不夠分,有些小朋友咬一口或許不喜歡不吃了,而家長也許礙於面子也不吃,硬生生的扔掉,讓我心裡很心疼那些食物。。。所以這次特別的將一根腸仔切開,每個想吃的都先掰一小塊,喜歡再來拿。又可以分享給更多小朋友,皆大歡喜。

食材
麵粉 250g
安琪酵母 2g
白糖 20g
鮮榨橙汁 125g
腸仔 12根
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    麵粉250克,安琪酵母2克,白糖20~30克(可以不要) 鮮榨橙汁125克 很慚愧的說,我只能控制250克麵粉,所以我要和2份250克麵粉
  • 步驟 2/19
    現在橙汁當季很甜,橙子切開取橙肉
  • 步驟 3/19
    橙肉放攪拌機攪拌,這樣可以榨出更多橙汁。
  • 步驟 4/19
    攪拌過的橙汁過濾
  • 步驟 5/19
    125毫升的橙汁放微波爐叮溫熱。
  • 步驟 6/19
    橙汁,酵母,白糖,麵粉一起和麵
  • 步驟 7/19
    和好的麵糰
  • 步驟 8/19
    蓋上保鮮膜或紗布 等待發酵
  • 步驟 9/19
    發2倍大
  • 步驟 10/19
    揉實排氣,分等份切好 拿一面團擀開長條形
  • 步驟 11/19
    放一根腸仔
  • 步驟 12/19
    捲起 接縫處滾實滾貼。
  • 步驟 13/19
    切4瓣 最好不要切斷,麵皮有點連著
  • 步驟 14/19
    其中2瓣翻過來,中間按實 他們就粘在一起了
  • 步驟 15/19
    做工很粗糙 嘿嘿
  • 步驟 16/19
    做法靜置15分鐘 醒醒面 然後放鍋裡蒸
  • 步驟 17/19
    我偷懶一般都冷水下鍋,蒸15分鐘 虛火3分鐘
  • 步驟 18/19
    有橙味的花瓣腸仔包
  • 步驟 19/19
    小朋友說象蝴蝶
小貼士

腸仔最好選擇非即食的那種熱狗,要那種標著:熱狗 的腸仔口感比較好,即食的火腿腸口感不好。

釋出於 2024-05-15
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