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香蔥芝士麵包
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這款香腸、香蔥芝士麵包是一款非常有營養的早餐，香濃的乳酪搭配爽滑的沙拉醬，內裹著自己做的香腸吃起來就非常的香，那叫一個美~

時間:1-2小時
食材
麵包粉 250g
牛奶 125g
雞蛋 1個
白砂糖 40g
黃油 20g
酵母 4g
鹽 1g
馬蘇裡拉芝士碎 80g
自制小香腸 8支
沙拉醬 30g
番茄醬 20g
香蔥葉 20g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    把所有材料按照先液體再粉末的順序放進麵包桶內，黃油放一側，選擇啟動和麵程式。 程式結束後就啟動發酵程式，發酵20分鐘即可。
  • 步驟 2/12
    麵糰發酵的時間可以準備材料，把香蔥葉洗淨卻小段，馬蘇裡拉乳酪提前軟化，香腸從冰箱拿出軟化（因為自己做的香腸）
  • 步驟 3/12
    把發酵好的麵糰取出，平均分成8個，滾圓蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
  • 步驟 4/12
    取一個麵糰擀成長方形，鬆弛過的麵糰比較容易擀，覺得不好擀可以換一面再擀平，寬度以超過香腸1-2釐米最合適。
  • 步驟 5/12
    麵皮放上香腸，從下往上卷。
  • 步驟 6/12
    捲到頂部，把收口處捏緊，兩頭捏緊，不要讓香腸露出來。
  • 步驟 7/12
    做好後放入烤盤中。
  • 步驟 8/12
    把烤盤放入烤箱進行二次發酵，發酵好後取出。
  • 步驟 9/12
    刷上一層蛋液，依次撒上馬蘇裡拉乳酪，擠上番茄醬，沙拉醬，撒一點香蔥葉（擠沙拉醬、番茄醬裝入一次性裱花袋中）
  • 步驟 10/12
    加入預熱好的烤箱，上火200度，下火190度，中層，烤20分鐘。
  • 步驟 11/12
    這是烤了大概15分鐘的樣子，顏色很漂亮，看著就想吃了（因為撒了芝士、沙拉醬上火一定要高一點）
  • 步驟 12/12
    時間到取出。
小貼士

馬蘇裡拉乳酪可以用芝士片代替，溫度根據自己家烤箱而調製。

釋出於 2020-01-17
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