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香蔥芝士麵包
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淨摯手話蕉

現在用廚師機和麵已經逐漸摸出了點門道,基本30分鐘就能出膜,比以前面包機和麵省了一半時間。做出的成品拉絲效果很不錯,特別鬆軟、蔥香四溢

時間:10-30分鐘
食材
牛奶 145g
黃油 10g
1g
5g
雞蛋 1個
適量
沙拉醬 適量
馬蘇裡拉芝士 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    除黃油外都放入廚師機,等麵糰光滑時放入黃油繼續揉麵
  • 步驟 2/9
    揉出薄膜,取出進行發酵
  • 步驟 3/9
    發好的麵糰
  • 步驟 4/9
    排氣後分成6份,醒15分鐘
  • 步驟 5/9
    擀成大一點的橢圓形
  • 步驟 6/9
    從上往下捲起搓長
  • 步驟 7/9
    放入烤盤進行發酵
  • 步驟 8/9
    發好的麵包胚依次刷上蛋液,放上芝士條,擠上沙拉醬,撒上蔥花
  • 步驟 9/9
    烤箱預熱,180度12分鐘左右
小貼士

上色時蓋上錫紙

釋出於 2019-08-19
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