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香蔥芝士麵包
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方子參考墜入海的星，麵包餡做了兩種，一種夾了烤腸，一種放了自己做的肉鬆，相比之下孩子更愛烤腸的。

時間:30分鐘-1小時
食材
高筋粉 300g
普通麵粉 100g
細砂糖 50g
鹽 2g
牛奶 100g
雞蛋 1個
水 100g
黃油 30g
酵母 5克
夾餡:肉鬆 適量
烤腸 適量
表面裝飾:香蔥碎 適量
番茄醬 適量
沙拉醬 適量
芝士片 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    所有原料除黃油外，放入麵包機桶，啟動和麵程式。
  • 步驟 2/9
    一個和麵程式後，加入黃油，繼續揉至。
  • 步驟 3/9
    揉至能拉出面膜即可，保鮮膜覆蓋進行發酵。
  • 步驟 4/9
    麵糰發至兩倍或者兩倍半大，手指沾麵粉戳孔不回縮，取出麵糰，排氣滾圓。
  • 步驟 5/9
    把麵糰分成八等份（約72克），滾圓，保鮮膜覆蓋鬆弛十分鐘。
  • 步驟 6/9
    取一個麵糰，用擀麵杖擀開，放入肉鬆。
  • 步驟 7/9
    或者，放入烤腸。
  • 步驟 8/9
    從上往下捲起，捲成長條形。
  • 步驟 9/9
    放入船型淋膜中，進行發酵。
小貼士

這款麵包表面也可以撒芝士碎，我沒有就用了芝士片切條。

表面裝飾也可以根據個人口味隨便放。

釋出於 2018-06-21
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