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蔥香戚風蛋糕
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吐司

戚風總是甜的，這次來個不一樣的

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 5個
細砂糖 30g
鹽 3g
色拉油 35g
牛奶 55g
低筋麵粉 80g
香蔥丁 少許
檸檬汁 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    蛋白蛋黃分開，備用。
  • 步驟 2/10
    蛋黃里加10克細砂糖和鹽，攪拌至蛋黃。
  • 步驟 3/10
    分次加入色拉油攪拌均勻。
  • 步驟 4/10
    分次加入牛奶攪拌均勻。
  • 步驟 5/10
    篩入低筋麵粉，攪拌成無顆粒狀。
  • 步驟 6/10
    蛋白里加幾滴檸檬汁，分次加入細糖打至硬性發泡。
  • 步驟 7/10
    與蛋黃部分攪拌均勻。
  • 步驟 8/10
    香蔥用適量低筋麵粉拌勻。
  • 步驟 9/10
    裝進正的中空模。
  • 步驟 10/10
    烤箱焙烤模式140度，烤60分鐘左右。
小貼士

配方的比例是8寸中空模具

釋出於 2019-08-07
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