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米香戚風蛋糕
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纏繞monopoly

這款蛋糕部分用了米粉，做出來的口感真的很不錯哦！用這個美麗的模具做出來的蛋糕，不僅口感好，而且也是非常的漂亮呢！

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 50g
粘米粉 50g
橄欖油 40g
酸奶 80g
雞蛋 5個
綿白糖 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    米粉加麵粉混合過篩備用。
  • 步驟 2/11
    用的是酸奶。
  • 步驟 3/11
    蛋黃和蛋清分享，蛋清另打在無水無油器皿中備用。蛋黃加入糖10克拌勻。
  • 步驟 4/11
    加入油和酸奶拌勻。
  • 步驟 5/11
    加入過篩的粉類。
  • 步驟 6/11
    拌勻備用。
  • 步驟 7/11
    分三次加糖打發蛋清，打發至硬性蛋白即可。
  • 步驟 8/11
    先取三分之一蛋白至麵糊中切拌均勻，然後全部倒入剩餘的蛋白中切拌均勻，
  • 步驟 9/11
    倒入模具抹平並輕震幾下送入已經預熱的烤箱中層160度50分鐘。
  • 步驟 10/11
    烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤網上晾涼，這是已經晾涼的蛋糕。
  • 步驟 11/11
    然後就可以輕鬆的脫模切塊享用了。
小貼士

酸奶比較稠，所以用量會比水或牛奶多。

釋出於 2024-02-29
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