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芝麻薯香戚風蛋糕
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皓月storm

我覺得紫薯是我家每天基本上都會吃到的，一般都是做成點心，直接吃的還是比較少，給寶寶吃，都會做成點心孩子吃了不僅容易吸收，而且也很美味！

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 100g
雞蛋 5個
玉米油 30g
紫薯 適量
白砂糖 40g
牛奶 50g
白芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    低粉過篩備用。
  • 步驟 2/11
    分離蛋黃和蛋清，蛋清要打在無水無油器皿中備用。
  • 步驟 3/11
    蛋黃加入糖10克，紫薯泥，牛奶，玉米油拌勻。
  • 步驟 4/11
    加入低粉。
  • 步驟 5/11
    拌至無顆粒的麵糊備用。
  • 步驟 6/11
    分三次加糖打發蛋白，打發至溫性蛋白即可。
  • 步驟 7/11
    取一小部分蛋白至麵糊中切拌均勻。
  • 步驟 8/11
    然後全部倒入蛋白中切拌均勻，不要劃圈。
  • 步驟 9/11
    最後撒上熟的芝麻輕震幾下。
  • 步驟 10/11
    放入已經預熱好的烤箱中層150度40分鐘。
  • 步驟 11/11
    烤好的蛋糕倒扣晾涼，切塊享用吧，非常的蓬鬆！
小貼士

烤箱的溫度和時間要根據自家烤箱的實際情況來調整哦！

釋出於 2022-06-13
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