雞架骨燉土豆 - 雞架骨燉土豆的做法,雞架骨燉土豆怎麼做好吃,雞架骨燉土豆的家常做法 - 京細菜譜

雞架骨燉土豆

7.3萬熱度 771 收藏

漝超像熊貓熊

關注

雞架，是被去掉皮、大腿、胸脯肉、頭、脖子、翅膀、內臟、以後剩下的部分，差不多都是骨頭。大家叫做雞架，可以絞爛以後做丸子，也可以炸、煎以後，沾著喜歡的作料吃。熬湯可用。

時間:1-2小時

食材

雞架骨 1只

土豆 1個

油適量

鹽適量

花椒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

雞架骨洗淨切塊
步驟 2/10

土豆洗淨切塊，浸泡在清水中
步驟 3/10

鍋裡水燒開後，雞架骨焯水3分鐘，去血水
步驟 4/10

雞架骨瀝水份，鍋裡油熱後，加入雞架骨翻炒
步驟 5/10

加入蔥段，薑絲
步驟 6/10

加入八角，花椒
步驟 7/10

加入辣椒
步驟 8/10

加入少許生抽
步驟 9/10

加入清水
步驟 10/10

水燒開後，倒入砂鍋內，加入準備好的土豆，大火燒開轉小火慢燉

小貼士

鍋裡水燒開後，雞架骨焯水3分鐘，去血水；

水燒開後，倒入砂鍋內，加入準備好的土豆，大火燒開轉小火慢燉。

釋出於 2019-08-01