香菇肉包
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舊時光丶落筆繆
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今天去超市逛了一圈看見香菇在搞特價於是就買了一些回來，正好家裡早餐吃的花捲也快沒了，突然想吃包子了也好久沒有包包子了，索性就用香菇來做餡吧，香菇豬肉餡的包子味道很鮮美，蒸好後孩子就一下吃了三個，哈哈
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/13
麵粉加酵母和清水揉成麵糰，再發酵2倍大 -
步驟 2/13
取出麵糰揉勻，再進行二發
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步驟 3/13
二發同時開始準備餡: 將豬肉絞成餡
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步驟 4/13
放入蔥薑末、醬油、花椒粉、味精、鹽、油攪勻
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步驟 5/13
香菇洗淨，焯水
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步驟 6/13
將香菇擠幹水分，切成小粒
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步驟 7/13
放入肉餡中攪勻
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步驟 8/13
麵糰揉勻排氣，分成等大的小劑子
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步驟 9/13
用擀麵杖擀成麵皮
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步驟 10/13
取一面皮，放入適量的餡
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步驟 11/13
包成包子
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步驟 12/13
蒸鍋坐水，間隔的擺入包子
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步驟 13/13
大火蒸20分，關火後燜3分再開蓋
小貼士
攪拌肉餡時始終要順一個方向攪拌
包子蒸好後不要立即開蓋，燜3分左右再開蓋
釋出於 2019-11-05
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