麻辣小龍蝦
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進入夏天之後，很多人都會經常到大排檔上去吃小龍蝦，約上幾個朋友邊吃龍蝦邊喝酒是非常愜意的事情，5月份到6月份是小龍蝦的旺季，所以小龍蝦的價格往往這個時候也是在全年之中最低的，小龍蝦的做法多種多樣，口味多達十幾種，比如麻辣小龍蝦，蒜蓉小龍蝦，椒鹽小龍蝦等等，要說哪一種最好吃的話，相信就連吃貨們也是難以抉擇的。今天就給大家分享一下製作麻辣小龍蝦的做法
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/12
買回來小龍蝦提前用水泡1小時，多換幾次水，小龍蝦肚子上有泥 -
步驟 2/12
炒之前用刷子刷下小龍蝦肚子，最好帶手套刷，然後沖洗乾淨
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步驟 3/12
把薑片、蔥花準備好、幹辣椒剪段，香菜洗淨切好、麻椒、花椒混合
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步驟 4/12
鍋裡油燒6成熱，爆香花椒、麻椒
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步驟 5/12
放入幹辣椒爆香
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步驟 6/12
放入薑片、蔥花爆香
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步驟 7/12
放入小龍蝦快速翻炒
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步驟 8/12
變紅後加入醬油
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步驟 9/12
加入白酒
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步驟 10/12
加入鹽翻炒均勻
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步驟 11/12
放入香菜關火，翻兩下
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步驟 12/12
出鍋，趁熱吃
小貼士
1、白酒為了提味，可以不加
2、一定要用刷子刷一下小龍蝦，可以帶上手套
釋出於 2019-06-28
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