麻辣小龍蝦
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這次買的小龍蝦可謂是生龍活虎呀，看到箱子裡到處爬的小龍蝦俺斗膽下手一隻一隻的抓，呵呵，哪個歡實就抓哪個進袋哈，回來後放盤裡讓小寶玩兒了半天我睡了個午覺起來才動手收拾，話說我這可是第一次處理小龍蝦呀，雖然看小龍蝦張牙舞爪的樣子剛開始覺得有點兒無從下手，但對於一個吃貨來說這點兒問題還是很容易解決的哈，我戴上手套再來，呵呵，這樣就不怕它會夾著你啦，週末給愛喝啤酒的瀚爸來盤下酒菜，吃的放心更吃的健康，同時也願我們的小日子像這小龍蝦一樣越來越紅火哈
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/10
小龍蝦先用牙刷給它洗洗澡 -
步驟 2/10
取尾巴中間的片用力往外抽，抽出腸線
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步驟 3/10
去掉龍蝦頭和裡面的腮
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步驟 4/10
再次來個大沖洗，瀝乾備用
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步驟 5/10
熱油下豆瓣醬炒出紅油扣加入花椒和姜蒜
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步驟 6/10
下入龍蝦同炒
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步驟 7/10
淋入料酒
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步驟 8/10
加入胡椒粉
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步驟 9/10
加入鹽
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步驟 10/10
加入適量清水煮開，煮十五分鐘至湯汁收幹即可
小貼士
注：1、味道重的可以再加些辣椒和八角，為了孩子吃我省了這些
2、清水可以改用啤酒來燉
釋出於 2019-08-08
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