Name: 麻辣藕
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 藕 1節; 辣椒粉 適量; 油 適量; 鹽 適量; 花椒 適量; 白芝麻 適量; 大蒜 適量; 姜 適量; 細香蔥 適量

麻辣藕

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大河女巢峁塞

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還記得小學時買了校門外的麻辣藕吃，被老媽抓個正著教育了一番，第二天老媽就做了麻辣藕給我，比小攤上買的好吃多了。已經很久沒吃過老媽做的了，這個是按我記憶中媽媽的味道做的，還是不錯哦[微笑]

時間:30分鐘-1小時

食材

藕 1節

辣椒粉適量

油適量

鹽適量

花椒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

藕一節，洗乾淨
步驟 2/6

放高壓鍋裡壓半小時，這個時間根據藕的大小和高壓鍋也不同，我是電壓力鍋
步驟 3/6

壓好後撈出來切片
步驟 4/6

熱鍋下油，放少量花椒炸香，把花椒盛出來不要；放幹辣椒、大蒜子、薑末、鹽翻炒
步驟 5/6

辣椒油弄好後，關火，放藕片、熟的白芝麻、香蔥，在鍋裡拌勻
步驟 6/6

盛出來開吃哈

小貼士

一定要買湖藕，粉粉的才好吃

釋出於 2019-08-08

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