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麻辣藕丁的做法
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困困椰

麻辣藕丁,麻辣鮮香,唇齒留香,越吃越上癮

時間:10-30分鐘
食材
鮮藕 適量
大蒜 適量
紅辣椒 適量
麻椒 適量
小蔥 適量
白醋 適量
生抽 適量
精鹽 適量
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    藕削皮後切丁放入清水中浸泡，水中可滴入些白醋。
  • 步驟 2/7
    鍋里加水，水開後放入藕丁焯水。
  • 步驟 3/7
    把焯過水的藕丁放盆內用涼水沖泡後，撈出備用。
  • 步驟 4/7
    姜切絲、小蔥切長段、大蒜切末、紅辣椒切小段，還有麻椒備用。鍋內油熱後放入薑絲、紅辣椒、麻椒煸炒出香。
  • 步驟 5/7
    倒入藕丁翻炒。
  • 步驟 6/7
    倒入生抽，少許精鹽繼續翻炒。
  • 步驟 7/7
    放入小蔥段、沿鍋邊烹入白醋（或陳醋），拌勻即可。
釋出於 2020-07-17
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