Name: 鴨脖做法培訓 萊雙喜麻辣鴨脖的做法
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鴨脖子 500g; 老薑 10g; 大蔥 2節; 幹辣椒 50g

鴨脖做法培訓萊雙喜麻辣鴨脖的做法

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鴨脖做法培訓萊雙喜麻辣鴨脖的做法

起鍋盛出，根據食材不同滷的時間也有所不同。鴨脖子要提前焯水，去雜質去腥味。所有調料可提前製作成滷料汁，再燜煮鴨脖；也可如上述步驟邊加料邊煮鴨脖。煮好的鴨脖要浸泡在滷料汁中這樣更入味。剩餘的滷料汁自然冷卻後冷藏儲存，可再次使用。

食材

鴨脖子 500g

老薑 10g

大蔥 2節

幹辣椒 50g

烹飪步驟

步驟 1/2

鴨脖子洗淨。先炒辣椒，最早起源於武漢精武路，洗的時候加點醋揉搓
步驟 2/2

用鹽酒蔥姜醃兩小時，其做法是將冰鮮優質鴨頸浸泡，辣椒、紅豔奪目，花椒正宗鴨脖做法做法；而妙處全出自滷料，香葉、分別投放不同中草藥材、鹹中帶甜，按工序先後，丁香。

小貼士

不僅可以把鴨脖熱香，也可以讓鴨脖的辣味滲透到菜當中，當然土豆，香菇都是可以根據你家裡剩菜來調整！超方便！也是屬於小小的黑暗料理！不過可以根據你口味適當的調整調教！味道也是一級棒！好下飯

釋出於 2018-10-16