Name: 怎樣做鴨脖好吃 萊雙喜鴨脖什麼好吃
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鴨脖 3根; 幹辣椒 3個; 香葉 2片; 生抽 3勺

怎樣做鴨脖好吃萊雙喜鴨脖什麼好吃

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食材

鴨脖 3根

幹辣椒 3個

香葉 2片

生抽 3勺

烹飪步驟

小貼士

青島萊雙喜鴨脖，最早起源於青島雙元路，其做法是將冰鮮優質鴨頸浸泡、多次洗淨，去除雜質，放陳年老滷料水中用大火燒開，再用小火繼續燜制一小時，按工序先後、控制不同火候、分別投放不同中草藥材。如此滷製，除去了鴨頸本身的大量腥味：麻辣鮮香、鹹中帶甜、紅豔奪目；而妙處全出自滷料：精武鴨頸香，二十八料加老湯.

釋出於 2018-10-08