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【手工美食】糖醋里脊
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邊洋極度心寒樊漍

糖醋里脊，裡脊肉外酥裡嫩，吃起來酸甜可口.深受大家的喜愛.

時間:10-30分鐘
食材
裡脊肉 300g
番茄醬 1.5湯匙
鹽 1湯匙
白糖 1湯匙
胡椒粉 適量
黑芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    裡脊肉切絲.
  • 步驟 2/9
    用鹽，胡椒粉，蛋清薑絲醃10分鐘.
  • 步驟 3/9
    加入生粉直到所有裡脊都沾上澱粉並且散開不粘連.
  • 步驟 4/9
    入油鍋炸微黃後，撈出，再次放進去炸金黃.
  • 步驟 5/9
    撈出備用.
  • 步驟 6/9
    把所有油倒出去後，鍋上沾的油就夠了，把番茄醬，糖，黑芝麻一起放進去再調點生粉水下去小火炒冒小泡。
  • 步驟 7/9
    最後把裡脊肉倒進去長朝到收汁即可
  • 步驟 8/9
    完成.1
  • 步驟 9/9
    完成.2
小貼士

炸裡脊絲要使用二次復炸法.

釋出於 2022-05-31
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