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【手工美食】自制香草糖和香草精
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希望shabby

做烘焙，很多時候都會用到香草精，能在很大程度上起到提香的作用。但是平時我們去買香草精都會發現，很貴。那麼，我們可以自己在家制作，便宜還好用~另外，順手做些香草糖，做蛋糕的時候連香草精都省掉了呢~材料：香草糖：細砂糖250g，香草豆莢1根香草精：白朗姆酒180ml，香草豆莢2根

時間:10分鐘內
食材
細砂糖 250g
香草豆莢 1根
白朗姆酒 180ml
香草豆莢 2根
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將玻璃瓶洗淨晾乾備用，注意一定要無油無水
  • 步驟 2/11
    將香草豆莢從中間剖開
  • 步驟 3/11
    用刀尖刮出香草籽放入糖中
  • 步驟 4/11
    將剩餘的豆莢切成段
  • 步驟 5/11
    也放入糖中
  • 步驟 6/11
    小心拌勻
  • 步驟 7/11
    裝入準備好的容器中，瓶口用保鮮膜覆蓋包好
  • 步驟 8/11
    蓋上蓋子，外面可以用油紙和絲帶稍作裝飾，密封放置2~3周即可使用；注意每天都要將瓶子搖動幾下；
  • 步驟 9/11
    製作香草精：準備好白朗姆酒
  • 步驟 10/11
    將酒倒入瓶中，裝入切成段的香草豆莢
  • 步驟 11/11
    覆蓋保鮮膜後蓋蓋密封好，避光儲存；幾個月後顏色變深後即可使用；
小貼士

1. 注意容器一定要洗淨晾乾，保證無油無水；

2. 做好之後要遮光密封儲存；

釋出於 2022-10-12
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