小時候家裡經濟不好，村裡家家戶戶都是兄弟姐妹比較多的，都是很難保證天天有肉吃呀。而每家也都有不少的田地，種的菜更是不少，所以基本會做些鹹菜，鹹蘿蔔乾之類的。在那會是真的吃怕了，但現在肉吃多了，還覺得這個更香呢。這個是年前在爸媽家幫醃的鹹菜乾，做了好幾批呢。做好的鹹菜乾用來蒸臘肉或蒸排骨，香極了。