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【手工美食】小熊酥餅乾
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老公第十六桸超

喜歡吃酥餅乾，香酥的口感令人愉悅。這次烤得小熊造型的餅乾微微有點火大了，顏色不是那麼分明，但一樣的香酥，老公笑著說他更喜歡吃火大一些的，不管是不是安慰鼓勵我，聽到誇獎也是美滋滋的，其實自己也覺得好吃呢，呵呵開心最好。

食材
低筋麵粉 140g
細砂糖 45g
黃油 100g
可可粉 10g
雞蛋黃 1個
小蘇打 4g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    黃油隔水融化加入細砂糖打滑順。
  • 步驟 2/10
    雞蛋黃打散。
  • 步驟 3/10
    蛋黃倒入油中。
  • 步驟 4/10
    一邊到一邊打打均勻。
  • 步驟 5/10
    將一半的油加入70g麵粉和2g小蘇打混合物中和成普通麵糰，另一半加入70g麵粉和2g小蘇打以及可可粉和成可可粉顏色的麵糰，保鮮袋包好，冷藏半小時。
  • 步驟 6/10
    取出麵糰，隨意分成小面團團圓。堆放一起。
  • 步驟 7/10
    隔著保鮮袋擀成半釐米後的餅。
  • 步驟 8/10
    用模具壓出形狀。剩餘澱粉麵糰混合再壓。
  • 步驟 9/10
    做好。
  • 步驟 10/10
    上烤盤，烤箱預熱，上下火，180度15分鐘即可。
小貼士

我烤箱火有點大，烤箱時間根據自家效能調節。

釋出於 2022-11-02
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