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糖醋魚
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捕捉

早上早去集市買魚，就可以買到肉質特別鮮嫩的草魚，比超市裡的好吃多了，草魚我們家一般燉魚湯喝，當然也有這個酸甜味的糖醋魚了。

時間:30分鐘-1小時
食材
草魚 220g
澱粉 適量
番茄醬 1.5湯勺
白糖 1湯勺
鹽 1小勺
胡椒粉 1小勺
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    草魚洗淨，切塊
  • 步驟 2/9
    加入適量的澱粉
  • 步驟 3/9
    魚肉裹上一層澱粉
  • 步驟 4/9
    鍋裡倒入油，足夠油溫的時候放入魚塊炸至兩面金黃撈出瀝乾。
  • 步驟 5/9
    鍋裡剩少量油，放入兩片生薑煸炒一下
  • 步驟 6/9
    放入魚塊
  • 步驟 7/9
    將番茄醬，白糖，鹽，胡椒粉放入碗裡，倒入清水，放入適量澱粉攪拌均勻
  • 步驟 8/9
    將糖醋汁倒入鍋裡煮
  • 步驟 9/9
    湯汁濃稠就可以出鍋了
小貼士

胡椒粉可放可不放，看個人喜歡。

釋出於 2019-12-16
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