jxcaipu logo
葡萄乾梅醬鍋包肉
5.8萬 熱度 741 收藏
恨靈雕

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
裡脊肉 300g
梅子醬 50g
葡萄乾 30g
料酒 3g
花椒油 3g
鹽 2g
雞蛋 1個
澱粉 30g
麵粉 30g
蔥 10g
姜 10g
蒜 10g
醬油 3g
花椒粉 3g
糖 3g
味精 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    豬裡脊肉切薄片，越薄越好，放料酒和鹽加花椒油醃製十分鐘
  • 步驟 2/12
    醃製十分鐘後加一個蛋清
  • 步驟 3/12
    根據肉的多少放澱粉和半勺麵粉調勻
  • 步驟 4/12
    放入油鍋炸至金黃色翻面（越薄越快）
  • 步驟 5/12
    炸好的撈出來控幹油很脆的
  • 步驟 6/12
    調汁:蔥薑蒜
  • 步驟 7/12
    醬油，花椒粉，鹽，糖，一點點澱粉，雞精適量加入水調勻
  • 步驟 8/12
    鍋中留點底油，加入梅子醬
  • 步驟 9/12
    加入炸好的肉
  • 步驟 10/12
    放入提前泡發的葡萄乾
  • 步驟 11/12
    最後淋上調好的汁即可
  • 步驟 12/12
    出鍋了
小貼士

沒有梅醬的也可以放番茄醬，酸甜可口，味道也很不錯！

釋出於 2019-12-16
96
相關菜譜
寫評論