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火腿魚塊砂鍋煲
8.3萬 熱度 715 收藏
十九度軟

很幸運在十月的活動中得了最佳分享獎，得到了好大一個陶煲王的砂鍋。收到就立即動手做美食。這個砂鍋煲算是開鍋後的第二煲啦。

時間:10-30分鐘
食材
魚塊 700g
火腿 150g
白菜 200g
白蘿蔔 200g
油 適量
鹽 適量
蔥姜 適量
幹辣椒 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    蔥切大段，醬切絲，蒜拍松，火腿切片
  • 步驟 2/12
    白菜撕小塊，蘿蔔切大片
  • 步驟 3/12
    魚切成大塊
  • 步驟 4/12
    加辣椒碎，胡椒粉，鹽，黃酒醃製10分鐘
  • 步驟 5/12
    砂鍋放火上燒熱，放適量油炒香蔥薑蒜辣椒
  • 步驟 6/12
    然後把魚塊放入煎，一直煎到魚變色定型。
  • 步驟 7/12
    加開水沒過魚塊
  • 步驟 8/12
    加入胡椒粉
  • 步驟 9/12
    煮開後放入白菜、蘿蔔、火腿片
  • 步驟 10/12
    蓋蓋，大火煮開後轉微火，慢燉15分鐘
  • 步驟 11/12
    15分鐘後加入鹽，在煲2分鐘即可
  • 步驟 12/12
    燉好的一鍋，上桌上還是熱氣騰騰冒著泡哩。好讚的鍋！！！
小貼士

煎魚時不要翻動，以免魚塊粘鍋後碎掉。

釋出於 2019-10-11
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