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土豆豬蹄砂鍋煲
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奎奎奎北

土豆豬蹄砂鍋煲,營養又美味,大家也來試試吧

時間:1-2小時
食材
豬蹄 1000g
土豆 400g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
糖 適量
老抽 適量
姜 適量
蔥 適量
八角 適量
桂皮 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好食材
  • 步驟 2/13
    豬蹄斬大塊洗淨，放冷水，焯5分鐘，撈出漂淨.
  • 步驟 3/13
    土豆去皮洗淨切塊.
  • 步驟 4/13
    鍋裡油熱，放姜，八角桂皮爆香
  • 步驟 5/13
    放下豬蹄
  • 步驟 6/13
    加老抽，糖，煸炒上色.
  • 步驟 7/13
    加一大碗水煮開.關火.
  • 步驟 8/13
    把豬蹄連汁倒入砂鍋
  • 步驟 9/13
    加料酒，蔥結，大火煮開.
  • 步驟 10/13
    小火燉100分鐘。
  • 步驟 11/13
    放下土豆，小火10分鐘.
  • 步驟 12/13
    加鹽，小火煮至土豆熟。
  • 步驟 13/13
    加些雞精，撒些蔥花即可。
小貼士

1.鹽要最後加。

2.不放雞精也可以.

3.肥胖者慎吃。

4.土豆要切的大塊些，這樣不容易碎。

釋出於 2020-07-30
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