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肉丸豆腐砂鍋煲
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希望shabby

天氣逐漸轉涼，我家餐桌上經常出現的就是各種砂鍋煲了。砂鍋燉的菜總是會香一些，熱乎乎的吃下去，暖胃又暖心。

時間:10-30分鐘
食材
老豆腐 430g
肉丸 9個
蒜葉 3g
生抽 2大勺
蠔油 1大勺
油 適量
鹽 適量
熱開水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好食材;
  • 步驟 2/12
    老豆腐沖洗一下用廚房紙吸乾表面水分；
  • 步驟 3/12
    切成小塊;
  • 步驟 4/12
    鍋熱後倒入適量玉米胚芽油，放入豆腐塊煎至兩面金黃，期間記得翻面;
  • 步驟 5/12
    煎好全部放入砂鍋內；
  • 步驟 6/12
    鍋內繼續倒入珍妮珍饈黃瓜鮮肉兒童肉丸煎至兩面金黃；
  • 步驟 7/12
    然後肉丸也倒入砂鍋裡，再加2大勺生抽；
  • 步驟 8/12
    倒入適量熱開水；
  • 步驟 9/12
    加熱燉煮3-5分鐘；
  • 步驟 10/12
    加入一大勺蠔油拌均勻；
  • 步驟 11/12
    繼續燉煮一分鐘後關火，加入適量鹽調味，撒入蒜葉即可；
  • 步驟 12/12
    成品，香噴噴，美味下飯做法簡單。
小貼士

1.豆腐要選用老豆腐；

2.燉煮時間根據自己的喜好調整；

3.鹽不要放太多，因為生抽本身就有鹹度，喜歡上色深的可以放少許老抽調色。

釋出於 2024-12-18
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