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咖哩牛肉丸豆腐
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滴臥嗣陝唾

第一次煮豆腐是咖哩口味，買了一盒豆腐回來光我自己一個人吃一頓是吃不完的，由於平常LG不怎麼喜歡豆腐，為了讓他也吃學著吃，只好變換成他喜歡的口味，這樣的話一頓就可以解決了我不用吃剩菜的問題。在煮這道菜的期間，突然想起冰箱裡有急凍的九層塔，所以半途決定加入少許九層塔，效果甚好。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 500g
牛肉丸 250g
橄欖油 適量
咖哩粉 適量
生粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好食材：豆腐、牛肉丸、咖哩粉。
  • 步驟 2/8
    將豆腐拆開倒掉裡面的水分，再用清水沖洗，瀝乾水分後切小塊；牛肉丸對半切開後再切十字花；咖哩粉用水調好備用。
  • 步驟 3/8
    燒熱鍋倒入少許橄欖油，放入牛肉丸，略炒片刻。
  • 步驟 4/8
    倒入調好的咖哩。
  • 步驟 5/8
    略煮數分鐘，（臨時決定）放入少許九層塔。
  • 步驟 6/8
    攪拌均勻，此時牛肉丸也基本入味以及熟透。
  • 步驟 7/8
    加入豆腐，輕輕攪拌均勻，略煮片刻。
  • 步驟 8/8
    出鍋前調入適量生粉芡即可熄火。
小貼士

1、先煮好牛肉丸，再加入豆腐。2由於這種咖哩粉已經調好味道所以不用放鹽之類。

釋出於 2019-11-14
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