Name: 黑豆豬蹄饅頭卷
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1

黑豆豬蹄饅頭卷

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屯遜律賢鬧

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黑豆就是一種有效的補腎品。根據中醫理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。黑豆對年輕女性來說，還有美容養顏的功效。多吃黑豆多吃粗糧啊，今天做的黑豆豬蹄饅頭卷，看著好可愛啊，大家可以試試哦

烹飪步驟

步驟 1/11

黑豆麵粉和小麥麵粉
步驟 2/11

黑豆麵粉150克加小麥麵粉150克，酵母3克加少許白糖加溫水化開，加少許的鹽一起和成黑麵團，小麥麵粉300克，酵母3克加少許白糖加溫水化開。一起和成白色麵糰，分別發酵至2至3倍
步驟 3/11

取黑豆麵團和白麵團，擀成圓片。
步驟 4/11

將黑豆麵片一切為二，其中一半疊放在白麵片上。
步驟 5/11

摺疊，然後取四分之一的玉米麵片在放在上面。
步驟 6/11

再摺疊，輕輕按壓一下
步驟 7/11

在摺疊的直角三分之二處用刀切一下。
步驟 8/11

向兩邊對摺，壓一下
步驟 9/11

做好的豬蹄卷
步驟 10/11

醒發20分鐘，墊上溼的屜布，涼水上鍋大火蒸，開鍋13分鐘左右停火，3分鐘左右即可開鍋。
步驟 11/11

蒸好的豬蹄卷

小貼士

擀的麵皮要比包子皮厚一些，而且裡外厚度要均勻。

釋出於 2023-03-11