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黑豆豬蹄湯
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愛賣萌penalty

好吃

時間:1-2小時
食材
豬蹄 200g
黑豆 80g
鹽 適量
胡蘿蔔 半根
醬油 5g
小蔥 2片
姜 2片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材都準備好
  • 步驟 2/9
    黑豆要提前洗乾淨，放入碗裡用清水浸泡10個小時以上
  • 步驟 3/9
    豬蹄要清洗乾淨，去掉上面的毛，卻成小塊。鍋裡放入冷水，把切塊後的豬蹄放入鍋裡，水沸後取出洗乾淨備用。大家可以看到，煮沸後，會有一些血沫，這些吃了對身體不好的
  • 步驟 4/9
    把浸泡好的黑豆和黑豆水都放入砂鍋裡面
  • 步驟 5/9
    在放入煮好的豬蹄
  • 步驟 6/9
    適量的醬油，鹽
  • 步驟 7/9
    蔥薑片
  • 步驟 8/9
    在加入適量的水，水一定要沒過豬蹄，蓋上蓋子開始大火燒至，等煮沸後改成小火，看食材的多少來定時間，媛媛這些分量的食材燉了2個半小時，等豆子和豬蹄軟爛就可以了。喜歡吃胡蘿蔔的可以切一些胡蘿蔔在鍋裡，營養更是豐富
  • 步驟 9/9
    砂鍋的味道非常的好哦
小貼士

有些媽媽喜歡用電壓力鍋做，這也是可以的，方法也是一樣，電壓力鍋做會更容易，不用再爐子前面看火，但是要說味道好，還是砂鍋的味道好一些。大家可以按照自己的實際情況來選擇烹調方式。

釋出於 2019-11-19
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