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黃豆豬蹄湯--滋補可以如此簡單
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染指的悲傷昆琦

滋補潤燥、補血又美容的紅棗豬蹄黃豆湯，富含膠原蛋白，經常吃可增加皮膚彈性，美容養顏抗衰老哦，燉好的湯是味道濃香，營養價值豐富哦,加花生、紅棗和淮山，可以減少豬蹄的油膩感，使得黃豆燉豬蹄的營養更均衡。愛美的女性朋友可以多喝哈。

食材
豬蹄 半隻
紅棗 4顆
淮山 18克
黃豆 1把
蜜棗 2顆
紅皮花生 1把
枸杞 少許
生薑 4片
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好材料，豬蹄洗乾淨剁成塊。
  • 步驟 2/6
    黃豆和花生提前泡40分鐘，其他材料洗乾淨備用。
  • 步驟 3/6
    鍋內加水燒開，放入豬蹄塊和4片姜，用大火煮去豬蹄的血水，撈出備用。
  • 步驟 4/6
    除了枸杞外，所有材料和豬蹄連同4片姜一起放進鍋中，加適量的水。
  • 步驟 5/6
    用大火把湯燒開，轉小火慢燉2小時左右，出鍋前5分鐘調入枸杞。
  • 步驟 6/6
    關火前調入食鹽即可。
小貼士

豬蹄最好選前蹄的腳掌部分，這樣煮出來的湯水不會太油膩，黃豆要選新鮮的，煮出來的湯水才鮮香，取出的豬蹄可以直接蘸醬油食用，也可以加些調料做成冷盤。

釋出於 2018-11-07
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