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黃豆豬蹄湯
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別有願你好時沓

小耿不愛吃豬蹄，特別外面的一層皮，但他特愛這豬蹄燉黃豆裡的黃豆，哎，這愛好我支援，燉得酥爛的黃豆吸足了豬蹄的精華，營養又美味，而且做起來一點不復雜。像我這樣的懶人最喜歡這文火慢燉的菜。長遠不吃這個了，某天就買了些燉起來。

時間:1-2小時
食材
豬蹄 1只
鹽 適量
細香蔥 適量
姜 適量
胡椒粉 適量
黃豆 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備的原料。
  • 步驟 2/8
    剁成小塊的豬蹄加入蔥，姜，清水燒開再燜5分鐘。
  • 步驟 3/8
    洗淨血沫，處理乾淨上面的雜毛待用。
  • 步驟 4/8
    重新換清水，加人蔥，姜。
  • 步驟 5/8
    黃都洗淨，挑去壞豆。
  • 步驟 6/8
    加入黃豆一起燒開，改小火燉。
  • 步驟 7/8
    大約2小時後就差不多了。
  • 步驟 8/8
    做好撒點蔥花，胡椒粉就可以。
小貼士

1.黃豆無需提前泡發。一起燉就可以。

釋出於 2019-12-24
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