我家早上一週差不多要喝3回豆漿，除了黃豆，還會放一些燕麥、紫薯、黑芝麻、山藥等不同的食譜進行搭配。雖然按著一人一碗的量來做的，但有時也會剩下一碗半碗豆漿。

因為用的破壁豆漿機，沒有渣子，全都是細細的糊，經過沉澱後，這豆漿中的糊糊吸足了水愈發顯得濃稠了。兌水重新煮開，味道和鮮味可比頭一回的差遠了。但也不能掉了呀，畢竟是極富營養的糧食。

所以，我用剩豆漿蒸饅頭。

老吃白麵饅頭怪沒勁的，而且我這豆漿又是帶“色”（shai三音）的，即使用了白麵也不顯白，不如就做粗糧雜糧饅頭，有了豆漿的“加持”，也不覺得口感粗糙。

於是，就誕生了今天的黑全麥豆漿棗饅頭。