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香芋蟹黃菇砂鍋煲
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就一隻小豬

在寒冷的冬天在一些美食網站經常看到他人在曬吃火鍋，火鍋吃多了，容易上火，且我家人少，有時只有二個人吃飯，弄的多了吃不完，弄的少了吃不過癮，且2人吃火鍋沒氣氛又不熱鬧，這時候，砂鍋可以派上用場了．我用砂鍋煲上滿滿一砂鍋喜歡的菜菜，端上桌，揭開蓋，熱氣騰騰的，香噴噴的，有菜有湯有葷有素，不會比火鍋差哦．

食材
牛肉丸 150g
香芋 1個
蟹味菇 1盒
油 適量
鹽 適量
雞塊 適量
蒜 適量
雞粉 適量
紅棗 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    牛肉丸子切半改花刀
  • 步驟 2/8
    鍋燒熱下少量的油，爆香蒜，下入牛肉丸和雞塊，炒至微黃．
  • 步驟 3/8
    原鍋中還有點油，我將香芋和玉米(只剩一小塊)一起放入翻炒，加鹽和雞粉調味．
  • 步驟 4/8
    砂鍋中放入適量的溫水，下入牛肉丸和雞塊，中小火煮沸．
  • 步驟 5/8
    砂鍋中牛肉丸開後，轉中小火，將調好味的食材倒入．加蓋煮沸．
  • 步驟 6/8
    再加入蟹黃菇，加了二粒紅棗．
  • 步驟 7/8
    煮沸後調下味道即可．
  • 步驟 8/8
    開吃了．
小貼士

１.牛肉丸可以不用改花刀，如果嫌麻煩的話．我改花刀一為好看二為入味．

２.牛肉丸也可以直接下入砂鍋中煮，我認為先煎至微黃後再煮味道更好，更香一些．我試過直接煮，感覺有點腥味．

３.按食材是否易熟的順序放入砂鍋，以保持食材的口感和營養哦．

釋出於 2023-03-31
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